喜得炭火燒三明治創建於2003年，於台南赤崁樓發跡，當年創辦人從貸款一輛中古貨車做起炭火燒三明治生意開始，至目前已有超過65家分店，發展成為連鎖事業。一路走來堅持傳承自長輩的傳統做法，並通過美食之都-台南府城的味蕾考驗，其所堅持的理念就是「創新中堅持傳統，傳統中持續創新」。