堅持品質 永續經營

　「服務、品質、效率」是張記肉圓對員工的宗旨，創辦人張育睿在2019年創設的張記肉圓，以傳統的路邊攤小吃，改變成精緻店面化，店內的環境大大提升，為的就是為了讓消費者，能有更舒適的用餐環境。

張記三寶 老饕的最愛
　肉圓、米糕、四神湯，是張記肉圓「三寶」。張育睿表示，雖然選擇性很少，但卻是老顧客吃不膩的最愛，一路走來堅持父親的傳承，嚴選食材、每日現做，每個細節都不馬虎，幸福美味才能繼續傳遞下去。
　張記肉圓落實對新來的夥伴在職訓練，一對一的教學和完善的SOP教育訓練不可少，為的是能讓新夥伴快速上手，更重要的是，要維護張記肉圓更好的品質水準。

鼓勵年輕人加入大家庭
　張育睿指出，目前張記肉圓的規模雖只是小家庭，未來會積極展店，希望更多熱血年輕人可以加入，讓這個小家庭，慢慢變成大家庭，就是要每位來張記肉圓上班的員工，不僅能得到一份不錯的薪水之外，最重要的就是，每天都能開開心心的來上班，因為沒有開心的員工，就沒有滿意的客人。