一段歷史事件，成就永世留香的好味道。位於汐止的「銘記越南美食」，今年12月邁入第20個年頭。創辦人吳乾銘是政府外派至越南的台灣外交官之子，1975年越南淪陷後，外交官父親來不及撤回台灣，幾經波折回台後，因思念從小吃到大的越南美食，進而創業。從當初3道菜，到如今涵蓋北中南越，逾150道的越南料理。