地瓜球、台灣人再熟悉不過的國民小吃。番薯卻往往都被認為只是食材配角、似乎沒有獨當一面的機會。台灣既然有品質那麼良好的番薯、我們台灣囝仔自己來做、而且我們要取一個最台的名字、那就叫「台灣番薯丸」。2017年就憑著這股傻勁與堅持從台南成大商圈出發、至今如果將炸過的地瓜球堆疊起來、已超過125棟台北101的高度。