石在好味 盼新血傳美味

　近年來韓流席捲，從飲食、旅遊到追劇，幾乎都掀起一股哈韓風，主推韓式料理的石全石美石鍋專賣店十多年前就插旗台中，為了在美食一級戰區佔有一席之地，石全石美認為食材是美味的靈魂，開店初期，從醬料至蔥蒜，創辦人都親自挑選，逐漸建立口碑後，建立起中央廚房。
　創辦人張皓傑出身電子業，經營餐廳一步一腳印，重視品管與完善福利制度，只要任職滿三個月就有三節禮金，滿一年即保障年薪13.5個月，店內業績達標還有額外分潤與夥伴共享，且一年有兩次員工旅遊，幸福企業名符其實。
　石全石美目前在大雅、潭子、豐原擁有三家分店員工數約50人，因為餐點實在業績穩定，面臨的考驗反倒是「人才」，創辦人張先生認為就算東西好吃，但若品質、服務不到位，或店務細節出狀況一定馬上衝擊來客，所以目前首重管理人才培育，積極招募幹部，希望能有更多新血加入，持續擴店傳遞美味。