五鮮級於2015年成立於港都高雄，一鍋又一鍋的親熬湯底，飄香著裊裊炊煙，像在訴說著人們對火鍋的熱愛，而我們以「自己的湯品自己做」理念，打造出領先業界的製湯流程，並將其理念持續發揚光大。旗下的鍋物、粥品鍋燒、燒肉等品牌，在全台也已設立近60間直營門市，從食材品管、用餐環境到員工培訓，凡事專注，只為成為五星級餐飲集團。
作為掌握火鍋最關鍵的「湯頭」，五鮮級創立至今始終堅持自熬湯品。從設立「中央廚房」開始，每月以超過十噸豬大骨、黑羽雞骨、全鴨及多種食材熬煮，佐以獨門秘方、慢熬八小時，最後再經過冷卻、熟成、檢驗、低溫配送，直至門市出餐的那刻，每一步皆有縝密與完善的規劃管理，同時獲得SGS湯品檢驗證書，只為成就每位顧客滿意、安心的笑容。
每月皆以超過十噸豬大骨熬湯，真材實料看的見。
做你最堅強的後盾
五鮮級創辦人雖行事低調，但在企業管理上卻秉持其座右銘「想是問題，做是答案」，不斷尋求創新突破，不論是研發自有產品、引進新款肉品，或是打造五星級門市、給予顧客更舒適的用餐環境等，對於創辦人與五鮮級來說，只有持續進步，才能在這片廣大的餐飲紅海中，找到屬於自己的藍海。
而在成長的道路上，創辦人也始終相信「術業有專攻」，因此在2017年總部成立開始，五鮮級就落實分工制度，依照不同領域的專業，從營運、財務、採購、人資到行銷，再從專屬中央廚房到物流團隊，透過部門分工，與門市相互合作，再整合集團資源，滿足顧客與廠商的需求。
五鮮級第52間直營門市–鹿港旗艦店。
位於高雄的企業總部，以落實企業專業分工。
成為五鮮人 成就星鮮人
「在五鮮級，你就是最耀眼的一顆星!」作為連鎖鍋物品牌的領導者，我們不吝栽培年輕人、新鮮人，且樂於切磋交流，將天馬行空的創意化為實際行動，例如:挺防疫免費送鍋、教師節免費吃鍋、兒童滑步車競賽等多項公益活動，在落實企業社會責任的同時，也給予每位夥伴表現自我的機會，除了餐飲外，亦能在各類活動中，發掘自己的興趣與其他專業。
此外，我們也於總部打造1比1訓練廚房，同時擁有定期的門市訓練與在職進修，並導入完善的「共享獎金」與「鍋數獎金」制度，透過每月考核，讓夥伴們皆能注入對餐飲服務的熱情，提升自我的專業能力，進而突破個人職涯的里程碑，對於企業來說，每位夥伴都有機會成為獨當一面的管理者，因為，這裡就是你我成長茁壯的最佳搖籃。
五鮮級重視每位夥伴，並建構出友善的工作環境。
熬滾出屬於自己的甘醇精華
創立即將邁向十年，五鮮級除了持續壯大企業、開拓更多據點與新品牌外，同時也落實更多元的「獎金制度」，並將門市訓練系統化、工作型態化繁為簡，讓門市夥伴能有更多心力，精進自己的軟實力，使努力被看見，付出被回報，達到企業與夥伴間的雙贏模式。
最後，在這座擁有近千名員工的夢想舞台上，我們會一路伴隨著夥伴共同成長，並以企業的角色帶領大家進步，將熱忱化為動力、將專業化為實力，持續傳遞溫暖、分享幸福，期許成為每位顧客及夥伴心中的「第二個家」!
五鮮級第八屆尾牙盛宴，共八百名員工共襄盛舉。
【五星級ㄟ福利 Check it Out 】
1. 員工供膳
2. 三節禮品
3. 每月共享獎金
4. 年終績效獎金
5. 年度健康檢查
6. 管理津貼
7. 集團尾牙
8. 結婚禮金
9. 每月慶生
10. 喪葬奠儀
11. 夜間津貼
