相信載滿各式商品,且到處進行販售,宛如移動式雜貨店的貨車,或在車內進行各種小吃、冰品等餐點製作,皆是許多人兒時回憶,獲得許多美食愛好者推薦的Yeah Right美式漢堡餐車,更是結合東西方文化,讓全台民眾皆有機會享用極具特色又美味的漢堡,也打破傳統對餐車工作者刻板印象。
結合東西方文化
老闆表示,自己從小在雲林漁村長大,小時候常看到許多修理玻璃,或販賣各樣商品或食物,宛如移動型雜貨店般的貨車,因此得來創業靈感,「就想說與美式風格結合,以更高級,奢華型態,將這種傳統台灣文化,永久流傳下去。」目前Yeah Right美式漢堡餐車大都出現於台中以北到宜蘭等地區,每年也會舉辦南下巡迴活動,遍至台中、彰化、雲林、嘉義及台南等縣市。
全台民眾都有機會享用到Yeah Right美式漢堡餐車的餐點。圖/Yeah Right美式漢堡餐車
打破餐車工作者刻板印象
目前Yeah Right美式漢堡餐車也正招募餐車店長、央廚作業員、廚房內場主管、會計、行銷專員及餐車工讀人員,老闆為了改變早期對餐車工作環境過於悶熱的既定印象,「畢竟在準備餐點過程中,肯定會使用到瓦斯和廚具,加上天氣變化也是不可控因素。」而老闆也趁公司擴張期間,搬遷到更合適廠房及辦公室,且在餐車加裝冷氣,提供員工更優良上班環境。
Yeah Right美式漢堡餐車打造優質工作環境。圖/Yeah Right美式漢堡餐車
朝向直營連鎖目標
談到餐車品牌價值,老闆指出,CIS是Yeah Right向投資者、員工及客戶展現的管道,進而使大眾對餐車產生一致的認同感或價值觀,達成良好企業形象和促銷產品的形象管理系統,「我們是靠人跟靠天吃飯的產業!」包含餐車整潔,員工制服,顧客服務等,皆以高標準來要求一致性,更聘請專業團隊規劃整體品牌的CIS,所有Yeah Right人員秉持高標準、高誠信、高執行力等公司3大精神宗旨,「所有Yeah Right人,都在這樣條件下進入公司,也在遵循且優化這3大宗旨的情況下,更加蛻變成長。」
至於未來願景,老闆期許,直營連鎖體系是Yeah Right未來所設定走向,也盼望能有各方人才加入一同打造這個榮景,「就像我們經營美式漢堡餐車,也不是只呈現個皮毛,更注重大家勇於溝通、發言,指證彼此錯誤,共同成長的美式職場文化。」使工作氛圍兼顧專業和活躍。